パン日記【自分用メモ】の最近のブログ記事

まだまだひとりパン祭り開催中。
ていうかバゲットがちゃんと焼けるまで終わらない。
なぜパンを焼くのか。
それは征服欲だと。

さて、今日のパンはどうだったかというと
やっぱりクープがうまくでなかった。
水分を多めにして発酵時間を少し短めにした。
その効果かクラムは、いままででいちばんマシに。



しかしまだまだ祭りは終わらない。

久しぶりののんびり日曜日。
いいお天気だなー...と思いながらパンを捏ねる。
どうしてもハード系パンを成功させたい。
１次発酵をしている間、ビビ子と散歩へ。
久しぶりのお散歩にハイテンションのビ様。
グイグイ先頭を歩きます。
いつもは行かないお散歩スポットまでがんばって歩く。
わんこさんがいてビ様もご満悦。
しかしお気に入りの子が見つからなかったようだ。
帰りも少し遠回りして普段の散歩不足を解消。（したつもり）
ビ様は疲れるとだんだん歩くスピードが遅くなる。
家に帰るとご飯を要求するビ様。
とりあえずラムチョップをあげると夢中で食べるビ様。
食べたら寝るビ様。
起きたらラムの骨をかじってご機嫌のビ様。

自作春のパン祭り絶賛開催中。